Tourisme en Aveyron
Les Restaurants à proximité
A Rullac-Saint-Cirq
Tél. : (+33) 06.77.94.97.82
Groupes ou familles à partir de 6 personnes, sur réservation.
Cuisine simple et conviviale (produits frais et locaux), repas, pause gourmande ou goûter, randonnées ou balades autour du lieu.
A La Selve
Tél. : (+33) 05.65.42.40.72
Olivier, le chef, vous propose des menus qui changent souvent, selon les envies et les saisons. Il travaille avec des produits frais, sa cuisine est soignée et de qualité.
Place des Arcades
12550 Montclar
Tel : (+33) 05.65.49.12.82
latabledejosephine@orange.fr
Ouverture :
Ouvert du 01/01/2020 au 20/12/2020
Capacité :
40 Couvert(s), 20 Couvert en terrasse(s)
Le midi en semaine, c’est un menu du jour et le week-end c’est une carte au gré du marché avec peu de choix, changeant au fil des arrivages et des saisons. L’hiver, profitez de notre salle aux poutres apparentes avec sa cheminée et l’été de notre terrasse à l’étage avec vue panoramique. Ouverture variable suivant les saisons. Possibilité de repas de groupe.
Agréable restaurant familial situé sur la place du village de Montclar qui vous propose une cuisine traditionnelle
A Rullac-Saint-Cirq
Tél. : (+33) 05.65.46.75.76
Restaurant familial qui propose une cuisine traditionnelle. Très bon rapport qualité prix. Uniquement sur réservation.
Villes et villages de caractère
Saviez-vous que l’Aveyron est le département où il y a le plus de villages classés « Plus Beaux Villages de France » ? Ce sont 10 villages préservés que vous pourrez visiter lors de vos vacances. Mais ce n’est pas tout ! La visite de nos villes et villages, vous fera découvrir entre autres, l’univers des templiers hospitaliers, des bastides du Rouergue ou des Grands Sites.
De quoi se balader dans des lieux chargés d’histoire et de patrimoine.
Le site Tourisme Aveyron vous offre un descriptif complet :
https://www.tourisme-aveyron.com/fr/voir-faire/decouvrir-aveyron/villes-et-villages-caractere-aveyron
Les Grands Paysages
Ici, pas de monotonie ! De plateaux en vallées, de gorges en rougiers, c’est un voyage dépaysant que vous ferez en Aveyron.
Du plateau de l’Aubrac, verdoyant ou enneigé, aux terres pastorales du Larzac, vous traverserez des paysages vallonnés, encaissés, parfois insolites et de grands espaces. Une chose est sûre, vous en prendrez plein la vue !
Le site Tourisme Aveyron vous offre un descriptif complet :
https://www.tourisme-aveyron.com/fr/voir-faire/activites-pleine-nature-en-aveyron
Activités plein air
Gorges, vallées, monts et plateaux : la diversité des paysages de l’Aveyron permets une multitude d’activités sportives en pleine nature !
A chacun son aventure : randonnée, vélo, canoë, baignade, parapente, trail, escalade, ski… ce ne sont que quelques exemples d’activités à faire en Aveyron. Choisissez ci-dessous, l’activité faite pour vous !
Le site Tourisme Aveyron vous offre un descriptif complet :
https://www.tourisme-aveyron.com/fr/voir-faire/activites-pleine-nature-en-aveyron
Les savoirs faire
Partez à la découverte des savoir-faire de l’Aveyron et rencontrez les hommes et les femmes qui oeuvrent entre tradition et modernité pour créer l’excellence aveyronnaise.
Trouvez un artisan ou une entreprise à visiter ou laissez-vous guider sur « la route des matières » pour tout apprendre sur le patrimoine vivant de l’Aveyron.
Le site Tourisme Aveyron vous offre un descriptif complet :
https://www.tourisme-aveyron.com/fr/voir-faire/decouvrir-aveyron/les-savoir-faire-aveyron
Les Circuits
Trouvez un circuit pour pratiquer une activité de pleine nature ou pour vous cultiver.
Camping-car, vélo, VTT, moto, trail, randonnée pédestre, pêche ou bien route des vins, de l’art ou des savoir-faire, laissez-vous guider en choisissant un itinéraire parmi ces circuits pour découvrir l’Aveyron.
Le site Tourisme Aveyron vous offre un descriptif complet :
https://www.tourisme-aveyron.com/fr/voir-faire/decouvrir-aveyron/circuits-en-aveyron
La Gastronomie
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Top 10 des spécialités
de l’Aveyron
Voici notre suggestion des 10 spécialités de l’Aveyron à ne pas manquer lors de votre séjour.
A goûter sur les marchés, dans un restaurant ou lors d’une fête de village.
1. L’aligot
Qui ne connaît pas encore l’aligot ?
Cette purée de pommes de terre à la tomme fraîche de Laguiole qui file, qui file ! Vous ne pourrez pas y échapper pendant vos vacances en Aveyron alors goûtez-en !
Pour tout savoir sur l’aligot, direction le blog Déguster l’Aveyron où vous trouverez des expériences et des recettes d’aligot…
2. Le roquefort
On l’appelle le roi des fromages – on ne vous le présente donc pas le Roquefort… Bien évidemment vous le trouvez partout en France, mais pourquoi pas tout apprendre sur sa fabrication et en profiter pour en déguster, lors d’une visite de caves à Roquefort ?
3. Les farçous
Petites galettes bien d’ici qui parfument les marchés aveyronnais.
Chaque famille aveyronnaise a sa recette de farçous mais une chose est sûre, on y met des blettes ! Idéal à emporter pour un pique-nique, vous les trouverez sur les marchés de l’Aveyron ou vous pouvez les préparer vous-même, voici la recette : farçous de l’Aveyron
4. Les tripous
On les aime, certains en raffolent même !
Les tripous sont à base de panse de veau ou d’agneau… En Aveyron, on les mange même le matin !
5. L’estofinado
Le plat aveyronnais à base de poisson !
Spécialité du bassin decazevillois avec pour ingrédients le stockfish, qui n’est autre que du cabillaud séché, pommes de terre et œufs.
Bien mieux que la brandade !
Recette de l’estofinado
6. Le gâteau à la broche
Il est aussi bon que beau !
Cuit au feu de bois, on en confectionne au moins deux pour les mariages, baptêmes ou fêtes.
7. La fouace
Avec quelques gouttes de fleur d’oranger, c’est un délice.
Traditionnellement préparée pour fêter l’épiphanie, on n’attend plus janvier pour se régaler, on en mange toute l’année !
8. La soupe au fromage
Certains disent qu’elle n’a de soupe que le nom.
Est-ce que c’est parce-que la cuillère doit tenir debout au milieu du plat pour la servir ?
Peu importe, c’est tellement bon, ça réchauffe et ça rassasie lors des journées froides de l’hiver.
9. La flaune
Le dessert de Millau par excellence !
Et celui qui pose problème à tous ceux qui essaient de cuisiner cette tarte hors de l’Aveyron.
Et oui, où trouver de la recuite de brebis loin des Causses ?? Nous vous proposons tout de même une recette : la flaune de l’Aveyron
10. Les Échaudés
Petits gâteaux aux graines d’anis.
Nos grand-pères les trempaient dans le vin…
Ô Cèdre Bleu
Rouffenac
12120 RULLAC SAINT CIRQ
ocedrebleu@gmail.com
(+33) (0)6.50.99.57.03
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